圖片由豆包AI生成

“貼秋膘，聚親友，酒香饌美，飲甘饜肥，一壺美酒喜相逢。吃得汗流長，盼著秋涼快。”當央視新聞主持人朱廣權以詩詞講“立秋”，這屆年輕人現已將貼秋膘組織得明明白白。

翻開抖音等各大途徑，從官方媒體科普“怎樣科學貼秋膘”，到美食博主大展身手制造“秋膘宴”，再到各地達人探店搶先“啃秋”……一方屏幕之間，烤肉的滋滋響聲、海鮮的鮮美味道、瓜果的甜美幽香，夏天余熱猶在，立秋的濃郁氣氛卻已提早拉滿。

若說五年前“立秋榜首杯”的走紅是偶爾出圈的浪漫，那么當下“貼秋膘”的熱潮，則正演變為一種社會文化現象——它以節氣為節點，重塑著傳統飲食風俗，也刻畫著今世人的消費習氣。

尤其是關于更重視健康飲食、并更尋求愉悅精力的年輕人而言，不只要把“健康”掛到嘴邊,還要把“攝生局”玩出新把戲，主打一個“看到，就要嘗到”的沉溺式體會，而他們吃的不只是美食，更是一種心情回饋。

立秋榜首口，“刷到”  就要吃到？

“醬烹雞腿肉、蒜泥笨雞蛋、臘腸午餐肉……先來杯茶，再來個酒，滿含厚意敬朋友。”立秋當天，有美食創作者在抖音上宣布一段“立秋嘍，貼秋膘嘍”的短視頻，“饞”倒不少網友，引來一片仰慕之聲，“這才叫過日子！”亦有網友在談論區秀出自己的立秋首餐，從辣子雞、涮羊肉到肉包子，可謂滿目琳瑯。

另一邊，身在東北一位美食博主把“立秋硬菜”組織上桌。一鍋熱火朝天的豬肉粉條燉大魚，香氣似乎溢出屏幕，不只把隔壁家的小孩饞哭了，也把屏幕前的網友香模糊了。

“瘦身暫停！”順手刷了幾條短視頻，看著滿屏的立秋盛宴，“00后”打工人姣姣就為自己找到了飽餐一頓的正當理由， “立秋榜首杯奶茶是今世交際禮儀，貼秋膘則是老祖宗的才智。”所以，指尖一劃，便囤好秋膘宴的入場券。

抖音上，不少人共享自己的“秋膘餐”

在抖音上，“立秋吃什么”的論題共有1.3億次播映量，而“硬核貼秋膘”這一論題也有近10萬的播映，此外還有各地不同的貼秋膘論題，其間，“北京人怎樣硬核貼秋膘”的播映量到達8.9億次。

點開論題里的視頻，不只能看見美食博主大秀廚藝，也能看見各地達人首先“啃秋”。比方東北盤錦有人探店接地氣的東北特征鐵鍋燉，直呼“這哪是一鍋菜，這是咱老百姓的秋補良方”；而在上海則有牛排館，以扎實有味的牛肉，焦香撲鼻的烤羊腿迎候秋天；當然，還有不少達人走進熱火朝天的火鍋店，與網友共享了秋天的榜首頓的火鍋……

在這濃濃的立秋氣氛威脅下，不只姣姣按下了瘦身暫停鍵，北京白領張亞也決議在這天犒賞自己，“刷到动漫剑气合集在线观看免费烤鴨那一刻，我就知道今晚有必要貼秋膘了！”接連加班好幾天，張亞在午休時刷到達人探店視頻——金黃酥脆的鴨皮蘸白糖特寫鏡頭，調配“立秋吃鴨不長肉”的魔性畫外音，她瞬間被種草，并當即團購了烤鴨店的立秋套餐，完美詮釋了什么叫“看到，就要吃到”。

像姣姣和張亞這樣的年輕人正成為消費干流，從夏涼到秋補，他們尋求“榜首口嘗鮮”的典禮感，從“不知道吃什么”到“馬上囤券”往往只差一個短視頻或一場直播。而這并不意味著激動消費，而是以新方法解鎖時令消費。在滿意口腹之欲的一起，更獲得了滿滿的心情價值。

如此一來，屏幕表里，線上線下，正同步為千年食俗編寫熱火朝天的今世變奏曲。

讓“貼秋膘”從風俗變爆單暗碼

古人“順時而食”的才智，在今世年輕人身上演變為對“當下吃什么”、“怎樣吃”、“在哪吃”的多元尋求。他們既重健康多樣，也求方便快捷，而這一消費習氣正為商家與途徑發明新機遇。

據抖音日子服務數據顯現，立秋前，“貼秋膘”、“啃秋”相關餐飲團購訂單激增：紅燒肉、肘子、羊肉訂單同比別離增加103%、48%、32%；作為“啃秋”主角的冬瓜，訂單量更暴升83%。

數據增加的背面，是商家經過玩轉多種把戲和多維途徑，讓顧客從“隨時看得到”到“馬上吃得上”。而且經過不斷豐厚時令食物的品類，既滿意顧客對風俗的等待，又打破時令消費的同質化僵局。

從產品品類來看：所謂“立秋燉大肉”，各大商家在抖音推出的團購可謂肉食盛宴。比方，避風塘推出不少“立秋相聚”套餐，既有白灼生菜配蜜汁叉燒拼蔥油雞飯的單人套餐，也有包括新品金蒜八珍鴨的雙人餐，品類豐厚；樸家白丁則是術業有專攻，把烤肉做深化，從鮮甜果香嫩牛肉，到延邊蘋果腌制的豬排，再到精選抽肋厚五花……讓人暢享大口啃秋之快感。

各大商家的立秋套餐

俗話道，“立秋吃三瓜，一年病不沾”。所以不少商家也將傳統“吃三瓜”玩出新意。單論冬瓜，就有千般味道。其間，北有紫光園推出砂鍋冬瓜，所以一場秋膘始于一張鴨餅，又配以咸香下飯的冬瓜砂鍋；南有陳記順和推出下火牛骨冬瓜盅，以冬瓜滋陰降火，以牛骨健脾養胃。

當然，立秋正逢開海季，“貼秋膘”便少不了那榜首口鮮。多個餐飲商家也在抖音上架了相關團購套餐，比方“海洋捕手”七欣天，推出鮮捕船蟹超值二人套餐，包括鮮捕船蟹、神鮮蝦和清水魚，一次性滿意用戶的“秋膘”之需。

從直播到視頻，內容把戲豐厚

不難看出，商家內容頻出，美食各有千秋，但一個一起點是，抖音成动漫剑气合集在线观看免费為了“貼秋膘”主場之一。不少商家在抖音自播、發布相關視頻并推出團購，一站拉通“讓用戶看到—想到—買到”的全流程，也以“種草-互動-購買”的形式，完成了品銷合一。

而途徑也不斷縮短著用戶和商戶的間隔，一方面，區域地理位置的引薦分發機制，讓不同區域的顧客可以更快發現當地的應季美食，縮短物理間隔，便讓種拔一體有了更大或許；另一方面，多元化的內容出現把消費的氣氛感拉滿，從博主和達人的體會，到素人的共享，再到商家的具體介紹，明顯拉近顧客與商家的心思間隔，更快引發顧客共識。

商家立秋類團購頗受歡迎

產品頁上數據更為直觀：陳記順和的抖音直播間一度排在廣州火鍋榜榜首名，而其產品頁的單品銷量超3萬；七欣天的代金券團購，在抖音上銷量超10萬，且有不少套餐回頭客上千；樸家白丁在抖音直播間推出“山野之約”，其間立秋套餐團購銷量已售超10萬……

明顯，商家正是經過深度發掘節氣內在、立異產品組合、并憑借途徑的內容生態與高效鏈路，成功將時令風俗轉化為可感知、可參加、可即時滿意的消費體會，終究讓陳舊的“順時而食”在現代商業中找到了微弱的“爆款暗碼”。

捉住年輕人的胃，也捉住他們的心

名為“貼秋膘”的傳統風俗，在年輕一代的消吃力加持下，正煥宣布更加繁榮的商業生機。而這一片焰火升騰的現象，遠非立秋獨享的風景線。回望近年，兒童節早已不再是孩提專屬，很多年輕人涌向玩具店與主題餐廳，用懷舊消費為幼年“補票”；七夕有異曲同工之妙，甜美消費更加出現多元化、年輕化等趨勢。

當“貼秋膘”從農耕年代的生計才智，蛻變為都市日子中的情感典禮，當兒童節打破年紀約束，成為年輕人的“交際錢銀”，顧客正一次次重塑節日界說，消費理念也從功能型向享用型、治好型延伸，然后讓傳統節日營銷迎來一場靜水深流的改動。

途徑與商家也敏銳地嗅到了風口的轉向。傳統節日營銷中簡略粗獷的同質化硬廣日漸式微，取而代之的是一種更柔性的“氣氛感營銷”途徑。內容，成為了營建節日氣氛、撬動心情共識的中心支點。

簡言之，要想捉住年輕人的胃，得捉住他們的心。正如在抖音上，從“榜首杯奶茶”的標簽接力，到共享攝生食譜的短視頻，很多實在、細膩的日子片段一起構筑起一個引人入勝的秋日敘事場域。這些內容不急于叫賣，卻如秋日細雨般滋潤用戶心智，悄然喚醒對溫暖與滿意的深層巴望，終究讓消費瓜熟蒂落。

所以，從六一的“大小孩過節”，到立秋的“硬核貼秋膘”，經過途徑、商家與顧客的三方共識與合力，節日經濟正在人間焰火中發出新味道。

本文來自微信大眾號 “鋅刻度”（ID：znkedu），作者：鄒珊，36氪經授權發布。